但需注意的是【吃米饭不能吃酸辣土豆丝吗 糖尿病人吃米饭还是吃土豆好】 土豆在200摄氏度烤50分钟时GI值为67.8，180摄氏度煎8分钟为56.6，这些油炸、烤制等方法都会增加其升糖指数，建议清淡烹饪为佳 。
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