2.将400ml的水倒入奶锅中 ， 水滚转小火 ， 放入10g的红茶 ， 这里要特别注意 ， 如果是用CTC碎茶 ， 下锅煮不要超过2分钟 ， 很容易把茶硷的涩味煮出来 ， 条状红茶可以煮3不超过3分钟 。 最后30秒放入黄油 ， 盐 ， 熄火不停的搅拌让黄油 ， 完全融化 ， 这事后温度已经下降了 ， 这个时候就可以加入牛奶和淡奶油 ， 为什么这时候才加呢？是因为牛奶和淡牛油 ， 因为牛奶在温度60度以上会破坏掉营养价值 ， 不停的搅拌 ， 这时候红茶也开始发酵和牛奶完全融合 ， 这个时候是最浓郁的时候 。
3.首先锅里加入一碗水烧开 ， 放入红茶煮一两分钟 ， 再盖盖焖10分钟左右 ， 我用的是正山小种 ， 然后加入牛奶继续熬开 ， 加两勺糖 ， 根据自己的甜度喜好添加就可以了 。 找一个大点的容器 ， 把奶茶过筛倒进去 ， 想喝什么口味的奶茶 ， 根据自己爱好和家里有的食材添加了 ， 可以家珍珠 ， 红豆 ， 水果等等 。
4.1 ， 红茶；锡兰红茶 ， 阿赛姆红茶 ， 伯爵奶茶（欧美女性最常用）它有一种特别香味佛手甘油混和的一种茶 ， 有一种独特香气 ， 在欧洲喝下午茶经常见到 。 这是我自己尝试了很多的红茶 ， 最适合煮奶茶的三种茶 ， 也是在国外最普遍的 。 锡兰红茶和阿赛姆红茶 ， 是属于比较浓烈的茶 ， 它分为两种不同的形状 ， 条状和CTC碎状 ， CTC是比較容易出味 ， 味道比较列浓郁 ， 條狀 ， 味道厚实香淳比较不会出涩味 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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