4.导读：因鸡蛋炒起来形如苜蓿花 ， 通常木须肉也叫苜蓿肉 ， 其苜蓿选用的主料正是鸡蛋 ， 因为有的地区生长苜蓿植物 ， 有的地区没有 。 所以干脆采用鸡蛋替代苜蓿 ， 苜蓿花也俗称金花菜 。 也因各地叫法习惯 ， 西红柿有叫番茄 ， 也有直接叫“洋柿子” ， “番柿” ， “柿子” ， 故称之为苜蓿柿子 。 也因其营养上含有丰富的维生素以及蛋白质 ， 钙等营养成分之高 。 鸡蛋所含有的营养接近于苜蓿 ， 故而也取而代之 。 苜蓿柿子最早也是东北称呼 。 后来 ， 也是江南一些地区十分家常的食材 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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