如何制作蟹黄羹,手工蟹黄蟹肉羹( 二 )


4.包汤包不比包馒头 , 对顶部的折皱是有严格要求的 。 每个汤包折皱不能低于25个 , 但又不要超过32个 , 间距均匀 , 收口紧实 , 这样的包子蒸熟后 , 外皮看起来近乎透明 , 却又能充分锁住内里的汤汁 。
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