龙眼干的制作方法「怎样制作龙眼干?」( 二 )


3.复焙:经过初焙后 , 龙眼干果肉内部水分已经减少了许多 , 然后冷却防止3个小时 , 等果核和果肉水分向外扩散 , 这时果肉表面的含水量比初焙时增多 , 需要再次烤焙 。 温度设定65°C , 烘干时间为12小时 , 复焙后的龙眼干剖开后果核呈栗褐色时即可出焙 , 出焙后需散热24小时 。
【龙眼干的制作方法「怎样制作龙眼干?」】4. 家家户户都晒了好多 。 和外面卖的龙眼干比起快来 , 自己家的肉显得没有那么厚实 , 籽也比较大 。 自制的龙眼干了 虽然小 但胜在甜 , 感觉比外面买的好出好的没影 , 吃的很放心 。
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