【雪花牛肉块怎么吃最好,如何选雪花牛肉】4.在火锅中还会经常用到腱子肉 ， 其中牛前腿的腱子肉 ， 称为三花腱；牛后腿的腱子肉 ， 称为五花腱 。 相对于三花腱 ， 五花腱的肉里包着筋 ， 比三花腱的筋更多 ， 纹路也更加明显 。 因此五花腱的口感是最具有筋肉感的 ， 比较适合牙口好的人群 。 不过我还是喜欢三花腱 ， 就喜欢肉多的 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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