4.虾腌制好了之后就可以开始煮虾了 ， 在煮虾的时候也是有讲究的 ， 不能冷水下锅煮 ， 要水沸腾后再下锅煮 ， 这样煮出来的冻虾口感极佳 。 具体做法：在锅中加入足量的水 ， 开大火烧水 ， 锅中的水烧开之后加入几片姜片和一点料酒 ， 等水再次煮开下入虾 ， 煮的时候全程开大火 ， 等到虾煮的变成红色并且虾身都弯曲了 ， 这就说明虾煮好了 ， 之后就能出锅了 。 出锅之后的虾可以直接装盘 ， 也可以放在冷的凉白开中过一遍 ， 过凉水的虾肉会更紧实Q弹 ， 更鲜嫩 。 之后再调一份自己喜欢的料汁 ， 这样煮冻虾就完成了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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