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怎么自制蛋黄泥,蛋黄如何做成泥

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导读：牛油果要选择熟透的 ， 鸡蛋最好选择柴鸡蛋 。 将鸡蛋用蒸蛋器煮熟去 ， 去掉蛋白留下蛋黄 ， 将蛋黄放入小碗中用勺子碾碎 ， 牛油果用料理机打碎也可用小勺刮成糊状 ， 将蛋黄放入料理机中 ， 2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维... ...在网上有很多关于蛋黄如何做成泥的知识 ， 也有很多关于怎么自制蛋黄泥的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么自制蛋黄泥,蛋黄如何做成泥的文章吧~怎么自制蛋黄泥1.在家中制作宝宝辅食 ， 牛油果蛋黄泥 ， 需要准备一个鸡蛋 ， 一个牛油果 ， 牛油果要选择熟透的 ， 鸡蛋最好选择柴鸡蛋 。 将鸡蛋用蒸蛋器煮熟去 ， 去掉蛋白留下蛋黄 ， 将蛋黄放入小碗中用勺子碾碎 ， 把牛油果切开 ， 去掉中间的果核 ， 牛油果用料理机打碎也可用小勺刮成糊状 ， 将蛋黄放入料理机中 ， 继续搅拌均匀后取出 。
2.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 ， 对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用；鸡蛋味甘 ， 性平；具有养心安神 ， 补血 ， 滋阴润燥之功效 。
【怎么自制蛋黄泥,蛋黄如何做成泥】3.做鸡蛋泥一般只取蛋黄 ， 蛋黄泥给四个月以上大的孩子吃较合适 ， 如果蛋黄和蛋清一起做的泥口感不一样 ， 适合大人吃 。 你做鸡蛋泥时完全可以不用手去捣鸡蛋 ， 可以借助饭勺或汤勺之类的工具捣 ， 也可以用硅胶板 ， 硅胶板是不粘的 。 蛋黄泥
4.鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质 ， 其蛋白质是自然界最优良的蛋白质 ， 对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含 DHA和卵磷脂、卵黄素 ， 对神经系统和身体发育有利 ， 能健脑益智 ， 改善记忆力 ， 并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用；鸡蛋味甘 ， 性平；具有养心安神 ， 补血 ， 滋阴润燥之功效 。
蛋黄如何做成泥1.高邮地处水乡 ， 盛产麻鸭 。 高邮麻鸭是中国三大名鸭之一 ， 麻鸭性格比较野 ， 所以需要散养 。 高邮湖滩就是天然的放鸭场 ， 河网密布、鱼虾密集 ， 麻鸭因为经常吃这些有营养的饲食 ， 所以长得很壮 ， 下的鸭蛋多是双黄蛋和三黄蛋 ， 不但黄多 ， 重量也很重 ， 最大的蛋一个将近100克 。 高邮地区的人善于腌鸭蛋 ， 工艺高超 ， 味道绝对地道 。
2.我们来看 ， 蛋黄中铁的含量大概为5mg/100g ， 看起来虽然并不低 ， 但是蛋黄中的铁属于非血红素铁 ， 吸收率较差 ， 仅为3%左右 ， 远比不过肉类所含有的血红素铁的吸收率 ， 通常在20%以上 。
3.但这也不是说就不要吃蛋了 ， 鸡蛋除了铁之外其它的营养成份也是蛮丰富的 ， 我们一般可以选择在宝宝吃了一段时间辅食 ， 配合米粉添加了一些肉、菜、水果等之后 ， 再把鸡蛋搭配进去 。 中国营养学会发布的7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔也建议宝宝每天至少吃一个蛋黄 。
4.鸭蛋要新鲜、完整不破 。 鸭蛋一定要新鲜的 ， 外皮要完好无损的 ， 不能有裂纹 ， 否则 ， 腌制的鸭蛋会变坏、发臭 。 将买回来的新鲜鸭蛋 ， 放入大盆里加入清水 ， 清水的量要没过鸭蛋 ， 使鸭蛋在清水中浸泡10分钟左右 ， 让外边的污垢充分变软 ， 用刷子小心的将鸭蛋表面的污垢刷洗干净 ， 冲洗后摆好好备用；

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