干煎巴浪鱼的技巧,巴浪鱼干怎么煎( 二 ) _生活百科

3.【鱼饭】是将巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸豆瓣酱吃。特色：此为最具福建风味的“鱼饭” ，即白火合鱼，是以往福建渔民发明的，原汁原味，咸鲜宜人。
【干煎巴浪鱼的技巧,巴浪鱼干怎么煎】4.巴浪鱼只在我们这代人的味蕾中留下记忆，年轻一代人大多不太欣赏。有一次与单位的一位年轻同事说起巴浪鱼，他立即表示不好这口。一代人有一代人的饮食习惯，我十分理解，正如我理解年轻人爱好洋快餐一样，那么单调的汉堡和鸡块，他们居然可以吃的津津有味。
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