仙人粥
方源：《遵生八笺》
材料：制何首乌30~60克，粳米60克，红枣3~4枚，红糖适量 。
制作：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣同入砂锅内煮粥，粥将成时，加入红糖或冰糖少许以调味，再煮1、2开即好 。每天1~2次，服7~10天1疗程，间隔5天再服 。也可随意服食，不受疗程限制 。大便稀溏者忌服 。服时勿同时服用葱蒜 。勿用铁锅煮饮 。
功效：补气血、益肝肾
适用症：肝肾亏虚之阳痿、头晕耳鸣，腰膝软弱，发须早白，大便干结 。
【鹿肉可以煲粥吗 鹿肾粥】 方解：仙人粥即何首乌粥，因何首乌能使人益寿延年，久服"成仙"之缘而得名 。何首乌功专补益肝肾，是滋阴养血补虚之佳品，《本草纲目》云：何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药 。大枣益气健脾，养血补虚 。两者同粳米煎煮，可增强补肝肾、益精血的功效 。
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