4.准备食材 ， 八爪鱼、生姜、白芝麻 。 八爪鱼处理干净后清水洗净 ， 如果是小八爪鱼不用切开 ， 大一些的八爪鱼切小一些即可 ， 切好沥干水分备用 。 生姜切丝 。 锅中加入适量的食用油 ， 油热倒入姜丝和孜然粒爆香 ， 炒出香味后倒入八爪鱼 ， 翻炒两下后加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖 ， 继续翻炒 ， 一直翻炒到锅中的汤汁变干 ， 炒到没有汤汁的时候 ， 撒上适量的孜然粉、辣椒面 ， 快速翻炒均匀即可盛出 ， 最后撒上白芝麻装饰即可 ， 香辣有嚼劲 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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