3.水煮加泡洗法， 新鲜竹笋剥壳后切成片， 把切好的笋片放到锅里加水煮开， 再煮15分钟左右捞出冲水， 然后放到清水里浸泡， 大概每三四个小时换一次水， 一般笋片如果切的比较薄的话一天左右就可以拿来做菜了， 如果切的比较厚的话可能需要两天左右才能彻底去除竹笋的涩味 。
【竹笋有点麻口 竹笋干怎么做好吃又简单】4.是因为笋里含有大量的草酸， 所以吃起来就有些麻 。 把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒， 水中放些盐， 就不麻了 。 竹笋为多年生常绿草本植物， 食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭 。 竹原产中国， 类型众多， 适应性强， 分布极广 。 中国是世界上产竹最多的国家之一， 共有22个属、200多种， 分布全国各地， 以珠江流域和长江流域最多， 秦岭以北雨量少、气温低， 仅有少数 。 竹笋怎么做不麻嘴：使笋不麻嘴,就是要将鲜笋入冷水煮开至熟,在这个过程中不要去翻动它,否则会麻嘴,这是什么原理我不知道,但我讲的是实践真理 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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