4.有了食材后怎么发挥就看厨师的真正手艺了， 这个时候可以放开你的思维， 但千万要小心别把自己掉坑里， 目前比较流行的菜品设计在味道上都是最大限度的在五味中找到一个平衡点， 同时还要体现出食材本身的特性， 口感上创造出尽量丰富的层次感， 视觉上要么非常丰富， 要么非常单一， 尽量做到极致， 不要求数量 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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