【饭店卖的韭菜薄饼怎么做的？ 面粉鸡蛋薄饼怎么做？】2.做法:把100克普通面粉放入大碗中 ， 然后在打入两个鸡蛋 ， 加入适量的盐、胡椒粉 ， 搅拌成面糊 ， 面糊一定要稀一些 ， 而且里面不能有小疙瘩才行 ， 确切的说面糊是可以流动的那种 ， 状态和酸奶差不多 ， 面糊调的太干饼会发硬口感不好 。
3.面糊搅拌好后放入切好的韭菜 ， 搅拌均匀 ， 然后电饼铛加热刷油 ， 油热以后用勺子把面糊放入锅中 ， 可以适当的晃动一下锅 ， 让面糊均匀的平铺在锅中 ， 然后可以盖上盖子焖一分钟 ， 然后在翻面 ， 这样翻两次面 ， 薄饼差不多就熟了 ， 具体时间根据你放入面糊的薄厚来确定 。
4.最后我们准备一平底锅 ， 起火 ， 锅中加入少许食用油 ， 用大勺挖一勺面糊放入锅中 ， 轻微的转动锅体 ， 使面糊在锅中均匀铺成一张面饼 ， 晃动锅 ， 面饼可以动时 ， 在把面饼翻面 ， 在炕几分钟就可以出锅了 。 一份简单的韭菜薄饼就做好了 ， 是不是挺简单的
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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