4.牛羊在被宰杀的时候 ， 因为恐惧和血污没有处理干净 ， 会有杂质和一些毒素 ， 经过冷却排酸以后 ， 这些杂质和毒素会逐渐消失 ， 因此经过冷却排酸以后 ， 肉吃起来会更加的安全放心 。 还有通过冷却排酸 ， 牛羊肉也会被注水涨称 ， 要知道新鲜的肉类吸水性也是很强的 ， 这也给了不法商贩一个利润增长点 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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