刺参和肉参的区别肉参是什么样子的( 二 ) _生活百科

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三十一、方刺参
方刺参又名白刺参、方参，产自于西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域。参体呈四棱形，每个棱面都有一行圆头小刺，体长一般为30-40厘米，最长可达95厘米，体色以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀、平直肥壮、破皮少、无残缺、腹内无鼓肚、砂包的为上品。大的方刺参每500克30-40只，小的大约只有每500g70只以上。方刺参涨发率高，涨发后水参的重量大约是干参的6-7倍。

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三十二、乌爪参
乌爪参产于南美洲太平洋沿岸，分布广泛但产量少。乌爪参是世界上多糖含量极高的少数海参种类之一。

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三十三、花蛇参
蛇参顾名思义因为形状比较像蛇，这类参有二种，一种是花蛇就是带白色带花蛇的，一种是就是血蛇参，血蛇就是枣红色的，也有一个小小点的刺。花蛇比血蛇要便宜一些的。二者都是涨发高、筋多肉厚。

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三十四、血蛇参
血蛇参原产地为南非、南亚等地。血蛇参主要生活于珊瑚礁区的潮池带，会在体表覆盖砂砾及珊瑚碎屑，是1种热带海参。口周围具有20枚盾状的触手，有许多细尖的肉棘，它们的体色为深褐色，并有同心状的花纹，看起来像蛇目的形状。

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三十五、猪婆参
猪婆参又名白石参、二斑参、白瓜参等，多产于太平洋、澳洲及印尼，国内的猪婆参一般产于南海、广东及港澳一带。其参体呈光滑的圆筒形，长可达30厘米，口小偏于腹面，因其腹部有两排用来移动的疣足，好似猪婆的母乳而得名。鲜品体色变化很大，底为白色或浅黄色，背面带褐色斑点，肉多而软滑。干品以体形完整、肉厚、皮面平滑为上品。

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三十六、有机野生毛海参
毛海参分布于加勒比海、巴哈马群岛和佛罗里达半岛附近的海底口在前端，口周围有触手，肛门在后端，骨胳为各种微小的石灰质骨片。在加勒比海、巴哈马群岛和佛罗里达半岛附近的海底，你经常能看到一根粗壮的圆柱状物体在海底悠然自得的蠕动，那就是海参！然后你掏出小刀刀，温柔的把它大卸八十八块。不过你别高兴的太早，虽然这根海黄瓜已经totally fall to pieces，但是这些碎块可以神奇重建自己的身体，几天之后，你又来海底散步，展现在你眼前的是八十八根粗壮的圆柱状物体在悠然自得蠕动。原来这些海参具有超强的再生能力。这太TM神奇了！除非你把它们晒干。

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三十七、墨西哥肥仔参
墨西哥双排刺参，又称肥仔参，足参。一般栖息在岩石上的肥仔参因活动量较大，而肉刺偏大，而栖息在较平缓上的沙滩上的，则刺相对较小。双排刺参主要生长在北美墨西哥湾近海地区，喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁，利用触角食用海底的沉积物，以墨西哥湾尤坎坦半岛出产最为丰富。活参体长可达45cm,，体呈圆筒形；背部黑色，参体两侧有两排突出的肉刺。身体根据栖息地的不同可发生从白色、棕色到褐色的变化。主捕捞期为每年3-8月。