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10、翻炒均匀之后，放入生抽 蚝油调味，翻炒入味之后，再放入葱段 鸡蛋块，小火慢炒，炒至黄瓜入味，直接盛入盘中，美味好吃的黄瓜炒鸡蛋就做好了
丝瓜
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春天容易让人有多种上火症状，这除了和生活作息、睡眠质量有关之外，饮食影响也是非常大的 。 春天干燥不妨多喝一些汤汤水水，丝瓜汤就是不错的选择 。
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1、准备两根新鲜的丝瓜，先把丝瓜给清洗一下，然后再把丝瓜的外皮给削掉，丝瓜的外皮吃起来比较影响口感，丝瓜处理好之后，洗净之后切成滚刀块
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2、丝瓜切好之后直接放进盆中 ，添加一些盐 再放入一些白醋，倒入足量的清水浸泡，这样丝瓜不会氧化变黑，吃起来也比较清脆好吃
3、准备一把大蒜，先把大蒜给清洗干净，然后再拍碎，直接剁成蒜蓉，蒜蓉弄好之后直接盛入碗中备用
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4、接下来锅中烧水，放入一些食用油，这样可以使焯水的丝瓜翠绿不发黑，水开后放入丝瓜焯水，焯水断生好捞出，放在一边控水备用
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5、锅中烧水，放入蒜蓉炒香，炒香后，然后再将丝瓜炒一炒，翻炒片刻，开始调味，添加盐 白糖 生抽 鸡精 翻炒入味
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6、丝瓜已经焯水，不用炒太久的时间，出锅之前淋入一些水淀粉，炒至汤汁浓稠的时候，直接盛入盘中，美味好吃的炒丝瓜就做好了 。
香椿芽
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春季气温也在回升，这样的好时机正适合养生 。 春季不妨多吃一些香椿，是香椿树上的一片嫩芽，春天干燥，容易上火，吃点香椿还能清热降火气 。
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1、准备适量的香椿芽，先把香椿给摘一下，香椿的根部要剪掉，不然吃起来比较影响口感 。 香椿烂掉的叶子也摘掉，然后再放在一边
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2、锅中烧水，添加盐再放入一些食用油，添加盐可以增加底味，淡盐水也有杀菌的作用，添加食用油可以使焯水的香椿更加翠绿，水开放入香椿焯水，焯水断生后捞出 直接放进凉水里面过凉
3、接下来准备一个小盆和一个面糊，往碗中添加100克面粉，然后再添加50克玉米淀粉，充分地搅拌均匀，之后添加300毫升温水和面，边倒边搅拌，搅拌成粘稠的没有干面粉颗粒的面糊，
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4、接下来电饼铛预热刷油，把焯水的香椿芽放进面糊里面，均匀地裹上面糊，然后再放入电饼铛里面烙一烙，烙至底部定型的时候，盛出备用
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5、准备一个小碗，放入清水，再放入一些淀粉，充分地搅拌均匀，搅拌成淀粉水，然后再打进去4个新鲜的鸡蛋，添加一些盐增加底味，然后再倒入一些白醋去腥，充分的搅拌成鸡蛋液
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