做好的蒜蓉酱为什么会变绿 大蒜怎样腌制才能发绿( 二 )


4.为什么我做了2次的蒜蓉酱, 里面的蒜蓉都会发绿呢?但是不影响食用?大蒜:又称“蒜头”气味辛辣、营养丰富, 大蒜中的硫化合物具有广泛药理、药效的作用 。 既可以烹饪调味, 又可以杀菌防病, 有着“天然抗生素”之称 。
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