2.做任何事情都是一个循序渐进的过程 ， 我们年轻人在学习做菜初期 ， 刀功 ， 控制火候是一个大难题 ， 我们可以挑选一些简单好切的蔬菜下手 ， 稳住心神 ， 找准关键 ， 然后由简入繁 ， 一步步提升自己的刀功 。 然后通过了解火候的大小如何使用 ， 为做出一道好菜发下基础 。
3.再就是要学会掌握炒菜的技巧和火候 ， 什么菜需要爆炒 ， 什么菜需要闷煮 ， 这一些都需要在实践中不断探索 ， 总结！菜做好了请父母朋友来品尝 ， 让他们多提意见 ， 相信只要你多动手 ， 多总结 ， 用不了多久 ， 你就可以做出一道道美味佳肴！
4.到后来 ， 家里条件越来越好 。 姐姐们都出嫁了 。 家里就剩下父母我哥和我 。 那时候哥哥已经开始做事 ， 我读大学每个月有补贴用不完 。 家里宽裕了 ， 父母就会偶尔带着我们出去吃 ， 一般点家里没做过的又经济的菜 ， 这些菜大部分一看就知道是怎么做的 ， 不会的就问问厨房大师傅 ， 一般人家都会说 。 回家爸妈就照着做 ， 七八成感觉还是有的 ， 我也跟着学 ， 后来到广州来也这样做 。 但这边的生意太火 ， 炒菜师傅是不出来跟人聊天的了 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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