学做饭怎么学一桌不摆三盘菜是什么意思( 二 ) _生活百科

3.所以你想做好菜之前，先了解一下手中的食材特性，各种调料的特性，比如豆瓣酱很咸！加了就很少加盐了，比如鸡精、蚝油、生抽、各种酱料都会含盐。鲜度也不尽相同，一锅菜每一种酱料需要加多少心里有数，比如有些网上教程的“调料数据”错误，我们也能纠正过来。然后很好的变成自己的菜。
4.虽然不能做到全知全能，但我们可以了解一些大概情况，然后根据你的喜好去学习一个种类。比如蛋糕、小吃、卤菜、凉菜、蒸菜、烧菜、砂锅、铁板、烧烤、干锅、炒菜等等。一般人把一个单一品类学精，那已经是大师级别的了！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。