6.锅中放入适量食用油， 放入葱花和姜末， 使其变香 。 然后加入切碎的西红柿， 翻炒汤汁 。
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7、倒入去壳去虾线的虾子， 翻炒均匀 。
8、放入尖椒， 倒入1大勺的蚝油， 加入适量糖和盐 。
9、加入清洗干净的油菜， 倒入面条， 这时候可以用筷子翻拌， 使得菜和面条相互包裹， 期间尝尝味道， 酌情放盐 。
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10、别看说的详细， 其实从准备到出锅， 只需要20多分钟的时间， 特别省心 。
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牛肉炒面
图文 |天鹅湖99316
原料：
青菜适量、胡萝卜适量、大蒜头两瓣、挂面适量、鸡蛋1个、卤牛肉适量、料酒适量、香葱适量
做法：
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1、准备材料：胡萝卜切丝、大蒜头剁成末、青菜香葱洗净、自制卤牛肉切片（也可用鲜牛肉或五花肉 。 个人建议挂面选择细圆形的比较好 。 ）
【炒面的酱料怎么调 炒面放什么酱料】2、锅里倒入适量的清水煮沸后放入挂面 。
3、煮到7-8成熟时捞出用凉水冲洗几次 。
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4、沥干后倒入少许的油搅拌均匀备用 。 （倒入油是防止面条粘在一起）
5、锅里倒适量的油， 鸡蛋打散加少许料酒 。
6、倒入锅中
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7、搅碎盛出备用 。
8、锅里倒入适量的油
9、放入蒜末炒香
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10、放入牛肉和胡萝卜翻炒
11、倒入料酒和美味鲜酱油翻炒
12、放入青菜的杆翻炒片刻（青菜叶子先不要放入因为叶子很容易熟）
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13、倒入面条翻炒
14、放入青菜叶子翻炒
15、炒熟为止
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