牛奶煮开立即取出 在加热牛奶的时候 ， 一见到煮开就应该立即停止加热 ， 否则容易降低营养物质 。牛奶煮久之后颜色变成褐色 ， 并且香味也会降低 ， 维生素含量也会出现损失 ， 这些都不利于我们的营养摄取 。
豆浆可以代替牛奶吗豆浆和牛奶有各自的营养特点 ， 不能相互代替 ， 建议均衡饮用 ， 才能更好地补充人体所需的各种营养 。豆浆是大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂、维生素B1.B2、烟酸以及铁、钙等矿物质 ， 能够滋阴润燥 ， 调和阴阳 。牛奶被誉为白色血液 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质 。牛奶营养价值很高 ， 且易于消化吸收 。
【空腹喝冷牛奶会有什么症状 什么时候喝牛奶比较好】 由此可以看出豆浆和牛奶有各自的营养特点 ， 不能相互代替 ， 建议均衡饮用 ， 才能更好地补充人体所需的各种营养 。
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