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炖肉为什么放山楂 山楂生用与炒用的功效( 二 )

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炖肉为什么放山楂 山楂生用与炒用的功效

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山楂泡茶有什么功效和作用1、作用：赶跑腰痛山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛 。 两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止 。
2、作用：化滞除胀山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛 。 纵观此法，能健脾和胃，消积导滞 。
3、山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌 。 而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多 。 再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负 。 同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石 。
4、山楂无论是泡水喝合适直接食用都能起到相应的作用，不过对于干山楂而言，因为直接食用，口感难嚼，适用于泡水喝，而新鲜山楂的话，喜爱酸味口感的人，可以适量直接吃，也可以用其煮水喝都不错，但要注意的是，无论是泡水还是直接食用，都要控制好量，多吃对健康不益 。
5、综上所述，山楂中果胶含量居所有水果之首，达4%而果胶，据最新研究，它有防辐射物质的作用，从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等) 。 果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分，因此，可治泻肚 。

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