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鸡翅怎么腌制才入味1、冷腌鸡翅根特点；味道清香、浓淡适宜、鲜咸适口、肉质滑嫩 。 把烤鸡翅根时烤盘里的汤汁倒入器皿里 ， 再倒入调好晾凉的汤汁 。 晾凉后蒙上保鲜膜 ， 置入冰箱 ， 低温冷藏腌制6-8小时 ， 食用时取出码盘即可 。
2、在做烹饪鸡翅时 ， 鸡翅的选择也是尤为重要 ， 好的鸡翅能让你做出来的东西锦上添花 ， 如果鸡翅不好 ， 做出来的食物也不地道 ， 选择鸡翅要要看是否新鲜 ， 新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 ， 并且富有光泽 ， 物残留毛及毛根 ， 肉质富有弹性 ， 并有一种特殊的鸡肉鲜味 。
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