羊肉馅儿放什么菜好吃羊肉饺子馅都放什么调料( 四 ) _生活百科

2、羊肉洋葱馅。圆葱也是道奇妙的食物，和牛肉、羊肉生鸡蛋一起，如何那麼的美味可口。作法和羊肉大葱一样，分别剁好，拌在一起，只给盐油，不必别的一切香辛料，便是极鲜的味儿。
3、羊肉萝卜馅。箩卜和羊肉也是很好的搭挡，无论萝卜还是胡萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要采用一点葱做调味品，或是一点圆葱。作法跟上边一样简易，剁好拌在一起，给盐油调料。

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羊肉和什么菜包饺子比较好吃1、羊肉和猪肉是不同的，羊肉中的膻气味比较大，所以很多人在吃羊肉前，一定要注意对羊肉的处理。比如如果人们要用羊肉来包饺子的话，这时候一定要搭配一些素菜来压制羊肉的腥味。不可否认的是羊肉饺子也是非常好吃的，只是蔬菜的选择有很多，那么羊肉和什么菜包饺子好吃呢？
2、羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。
3、羊肉芹菜馅。先和馅，羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中，加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲，芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分，放入羊肉馅中搅拌均匀即可。
4、羊肉白萝卜馅。白萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯烫一下，羊肉搅拌成肉馅，在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀，焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干，把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀即可。
5、羊肉韭菜馅。韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量，韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末，把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会，韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，搅拌均匀即可。

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羊肉饺子用什么馅好1、羊肉大葱饺子最好吃！买羊肉要整的，回家自己用刀剁碎，比机器绞的味道要好，就是麻烦点。大葱剁碎备用，煮一些花椒水，放凉以后，边放入肉馅中边搅动，可适量加些酱油，味精或鸡精，为了口感好，最好加入一个鸡蛋，主要防止肉质发紧发死，你搅动肉馅上了劲就行，太干了就加些水，好了就放大葱，加入食盐少许，放点香油进去。调匀就算完成了，就看你怎么去做了：用水煮那就是水饺了，用锅蒸就是蒸饺了，你用不粘锅去烙，就可做成锅贴了
2、调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。羊肉馅饺子水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。