3、做法：鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好 。 烧开水,进行焯水 。 ,放入凉水,冲净表面,控出水分 。 锅中烧油,放入姜片,煸香 。 放入鸭肉翻炒 。 放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽 。 颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水 。 炖至15分钟 。 放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟 。 出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美 。
4、鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血 。 因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。 肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病 。
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