经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

粉葛有什么功效 吃葛粉有什么好处( 二 )

小知识


4、此时 ， 粉葛就成为舒缓各种“火”的利器 。 粉葛又名葛根 ， 又叫甘葛 ， 其外形特别肥大 ， 因含葛粉多而得名粉葛 ， 含粉率达25%~30% ， 又粉葛甘甜 ， 人们又将粉葛称为甘葛 。 粉葛肉纯白 ， 味甜如梨且纤维少 ， 有生津止渴、健肌退热之功 。
5、除此之外 ， 粉葛亦具有滋身健体、抗衰老、降压、降糖、降脂、增加皮肤弹性、润肤等功效 。 葛根中所含的异黄酮具有滋润皮肤、恢复皮肤弹性的作用 ， 还可以减缓骨骼组织细胞的老化 ， 有助于钙质的吸收 ， 减少骨钙丢失 ， 增加骨密度并阻止骨骼的中空消融 ， 从而远离骨质疏松 。 而粉葛中的活性成分能够预防心脑血管等疾病以及有效缓解更年期综合征 ， 又能延年益寿、增进健康 ， 是中年女性日常保健、提高生活质量的理想选择 。 入汤更清润可口 ， 为秋热时节家庭靓汤 。
6、据了解 ， 广东民间运用粉葛最多的就是用来与鲮鱼（骨）煲汤 ， 以达清热下火的目的 ， 尤其是在过年期间多吃了油炸、热气的食物后 ， 这道汤水更被广泛运用 。 、秋冬内脏受干燥影响 ， 精神、肌肉紧张 ， 心情烦躁 ， 用粉葛配合肉类煲汤 ， 因粉葛有解热发汗的功效 ， 可使神经和肌肉松弛 ， 心情宁静 ， 同时将身体的火气排出体外 。 因此 ， 粉葛十分适合秋冬季人们用来调理身体不适 ， 例如肠胃热滞、感冒头痛、颈背部肌肉疼痛、血压高等 。
7、将粉葛与其它药材配伍来用 ， 效果更佳 。 如患有外感风寒、恶寒发热而无汗时 ， 粉葛宜与麻黄、桂枝等相伍；而风热感冒患者 ， 可取淡豆豉（10克）、粉葛粉（10克）、麦冬（10克）加500毫升清水煮沸10分钟取汁 ， 再将汁和洗净的粳米一起煮粥 ， 在即将煮好之前将葱白茎（3根）洗净切好放入即可 ， 既有助解表祛邪 ， 还可养阴和胃；当出现口臭眼干、上火、颈部筋骨酸痛时 ， 可以用粉葛加上冰糖一起煮水喝 ， 就能清热解毒、生津止渴；用粉葛粉搭配红茶冲泡 ， 有助于提高各脏器的功能 ， 缓解心烦气躁 ， 放松身体 。 另外 ， 在红茶中倒入适量红葡萄酒、粉葛粉、白砂糖 ， 再经过滤 ， 此茶水可治疗失眠之症 。
8、粉葛用来煲汤 ， 由于经过两三个小时的煲煮 ， 能更好地让粉葛的营养释放出来 ， 食疗效果比焖、蒸、炒都要好 。 但是 ， 由于粉葛属根茎类 ， 多吃难消化 ， 也易于动呕 ， 胃寒者、肠胃功能差者要少吃 。
9、做法：粉葛去皮切块 ， 凉粉草浸泡洗干净 ， 猪踭整块洗净备用 。 所有材料一起下瓦煲 ， 加入清水2500毫升（约10碗水量） ， 大火滚沸 ， 改文火 ， 煲约2小时 ， 下盐便可 。 猪踭、粉葛捞起 ， 淋入酱油与热花生油 ， 亦可做一道佐餐菜肴 。

粉葛有什么功效 吃葛粉有什么好处

文章插图

粉葛煲什么汤好喝1、粉葛也叫葛根 ， 粉葛是纯天然的绿色食品 ， 用来煲汤特别的好 ， 粉葛具有淀粉含量高、质鲜、味美等特点 ， 特别是在广东地区 ， 家家户户都会用粉葛来煲汤 ， 煲出来的汤营养丰富 ， 粉葛口感粉糯 ， 老少皆宜 ， 百吃不腻 。
2、制作方法：粉葛洗干净 ， 削去外皮 。 再切2-3厘米的方块 ， 红萝卜去皮切大小相当的块 ， 猪骨洗干净 。 锅里入冷水5大碗 ， 放入猪骨 ， 煮开 ， 撇去浮沫 ， 倒入粉葛和红萝卜 ， 再次烧开 ， 如果还有浮沫 ， 撇去即可 。 把材料倒入砂锅中 ， 加入大枣两只 。 盖上盖子 ， 砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用 。
粉葛有什么功效 吃葛粉有什么好处

文章插图

相关经验推荐


上一篇：慢性糜烂性胃炎吃什么肉好 慢性糜烂性胃炎吃什么肉好

下一篇：鸭子适合炖什么最滋补 鸭和什么焖出来好吃