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青菜能生吃吗【可以生吃的蔬菜有哪几种 直接可以生吃的蔬菜】1、小黄瓜 。 青瓜含维生素C,B族维生素及多种微量元素,生食味甘甜清脆 。 黄瓜生食的方法很多,既可作为水果整根食用,又可与粉丝、鸡丝、豆腐皮等各种材料切成丝、丝、块,配成各种凉菜 。 在营养方面,黄瓜皮富含营养物质,应保持新鲜,生食 。 为防止黄瓜中农药残留对人体的危害,在生食黄瓜之前,应先将其浸水约20分钟,再将其熟食 。 此外,用黄瓜做的凉拌菜,应拌好立即食用,不要放太久,否则会导致维生素流失 。
2、番茄番茄富含维生素A,具有保护视力和保护皮肤的作用 。 蕃茄有酸甜感,在生吃的时候加入糖,会使它的味道更加鲜美 。 因为维生素对心脑血管疾病有保护作用,高血压、心脏病患者及老年人每天可食用两到三个番茄,对身体非常有益 。 但是不要吃那些还没有被皮肤吸收的红色透气性差的番茄 。
3、西芹西芹富含粗纤维，维生素B等,能保护血管,降低血压 。 西芹可生吃或凉拌,又可与白菜、香菜等同做小食,十分美味 。 西芹适于夏季食用,可帮助人润肠通便,调节钾钠平衡;维生素PP对皮肤、神经系统及食欲有一定影响,维生素B,可防止疲乏无力及口腔溃疡 。 由于人们生活中吃蔬菜的好处很多,所以在国外生食的人更多 。 能生吃的,除了生吃黄瓜、胡萝卜、西红柿、萝卜等,还可以生吃白菜、生菜等 。 我国人民因为生活习惯的不同,吃莴苣的人并不多,但建议可以偶尔吃一次 。 生食对我们的身体健康更有好处 。
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可以生吃的蔬菜有哪几种1、可以生吃的蔬菜有西红柿、黄瓜、胡萝卜以及生菜，西红柿是喜温的蔬菜，原产于南美洲;黄瓜中含有大量的水分，生吃口感更好 。 胡萝卜的果肉很脆，生吃比熟吃水分更充足，甜度也更高;适量的食用生菜有清火的功效 。
2、西红柿是能生吃的蔬菜之一，西红柿又被称为番茄、洋柿子，属于茄科植物，原产于南美洲，适应力很强，我国南北方都有种植 。 西红柿是喜温的蔬菜，它对土壤的要求不严，但最适宜在排水性好，含有有机质的土壤中生长 。
3、黄瓜又被称为刺瓜、王瓜，属于葫芦科植物，它的果实中含有大量的水分，很适合生吃 。 黄瓜中含有尼克酸、蛋白质、钙以及多种维生素，适量的食用有排毒、防便秘的功效，黄瓜除了可食用外，还有一定的药用价值 。
4、胡萝卜为十字花科一年生或二年生草本植物，它的果实呈红色，它的果肉很脆，生吃比熟吃水分更充足，甜度也更高 。 胡萝卜果肉中含有胡萝卜素、维生素A、槲皮素等多种营养成分，适量的食用有降低血压和胆固醇的功效 。
5、生菜又被称为叶用莴苣，属于菊科植物，原产于欧洲地中海沿岸，适宜在冷凉的环境中生长，既不耐寒也不耐热，生长适宜温度在15～20度 。 生菜中含有抗氧化物、胡萝卜素、膳食纤维等成分，适量的食用有清火的功效 。
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