4、乌鸡肉味甘 ， 性平 ， 具有补血益阴 ， 退热除烦功效 。 乌鸡与一般家鸡不同 ， 家鸡雄者补阴 ， 雌者补血 ， 而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出 ， 重在补血益阴 ， 故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证 。 乌鸡入血调经 ， 为妇科良药 ， 专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病 。
5、正如《本草经疏》所说：“乌骨鸡补血益阴 ， 则虚劳羸弱可除 ， 阴回热去 ， 则津液自生 ， 渴自止矣 ， 阴平阳秘 ， 表里固密 ， 邪恶之气不得入 ， 心腹和而痛自止 ， 益阴 ， 则冲、任、带三脉俱旺 ， 故能除崩中带下一切虚损诸疾也 。 ”可见乌鸡为补血益阴之上品 。
6、芝麻为胡麻科植物脂麻的种子 ， 古有胡麻、油麻、脂麻之称;其颜色有黑、白两种 ， 性质基本相同 ， 药用多取用黑芝麻 。 黑芝麻性味甘平 ， 入肝肾经 ， 具有滋补肝肾、养血生津等功效 。
7、芝麻所含的营养非常丰富 。 据分析;每百克芝麻中含蛋白质29克、脂肪67克、钙564毫克、磷368毫克;铁的含量更高 ， 每百克可高达50毫克 。 为此 ， 古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血” 。
8、红糖为禾本科植物甘蔗茎之汁 ， 经炼制而成的赤色结晶体 ， 又称黑砂糖、赤糖、紫砂糖 。 红糖味甘 ， 性温 ， 入肝、脾、胃经 ， 具有养血活血、补中暖胃的功效 。 红糖含有糖类、叶绿素、胡萝卜素、铁、钙及维生素b2等成分 。 红糖与白糖虽同出于甘蔗的茎汁 ， 但中医认为 ， 两者功效截然不同 。
9、枣是中国的传统滋补品 ， 民间相传有“天天吃三枣 ， 一辈子不见老”、“五谷加小枣 ， 胜似灵芝草”之说 。 中医认为枣可以养血、益气 。 从营养价值上来说 ， 不同种类的枣之间 ， 营养差别并不大 。 一方面 ， 枣的营养丰富 ， 尤其是维生素c含量非常高 ， 是橘子的13倍 ， 苹果、香蕉的60～80倍 ， 被人们称为“活维生素c丸” 。
10、古代医学家对于核桃仁的美容功效早有认识 ， 他们认为常服核桃仁令人能食 ， 骨肉细腻光滑 ， 须发黑泽 ， 血脉通润 。 由此可见 ， 核桃除了乌须发之外 ， 还可以荣养肌肤 ， 使之变得光滑细腻 。
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秋季补血吃什么1、民间素有“一日吃仨枣,一生不显老”的说法 。 中医认为,大枣性味甘温,能补中益气、养血安神,是冬季上佳的滋补品 。 它富含铁元素,可促进血液循环,病后体弱、贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体 。
2、建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝,可改善胃寒、胃痛 。 红枣水里加入桂圆,可作为茶饮,有补血、补气的功效 。 红枣虽好,但枣皮纤维含量很高,不易被消化,一次吃太多容易胃胀,建议适量食用 。
3、做法:将鲜玉竹(15克)洗净、去皮,切成菱形片备用,将西芹(100克)切成条备用,百合(25克)去表皮洗净,枸杞子(1克)用冷水泡30分钟备用;锅中倒入底油烧热,放入西芹翻炒1分钟,加入盐、白糖调味起锅,铺在盘底;锅中放入油,烧热后加入鲜玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻,加入盐、味精、白糖调味出锅,摆于西芹上即可食用 。
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