怎样煮茶叶蛋入味又好吃茶叶鸡蛋的做法及配料( 二 ) _生活百科

2、锅中放入适量的清水，放入少许的茶叶（茶叶末和泡过的茶叶均可），再加入2片桂皮，2-3片的香叶，2粒的八角，3-5颗的干辣椒。再开汤汁调下味道，放入适量的盐、白糖、老抽，将它搅拌均匀，放入碎过壳的鸡蛋。
3、茶叶蛋是日常生活中非常常见的一个食物，是指在制作的过程当中将鸡蛋和茶叶一起放在水里煮，由于茶叶当中含有非常丰富的咖啡因，所以茶叶蛋也有一定的提神醒脑、消除疲劳的功效。茶叶蛋经过长时间的煮的话，有可能会产生多种重金属，出现致癌物。同时，长期煮还会容易损伤到茶叶蛋当中本身的完整的营养成分，不建议平时经常的吃茶叶蛋。鸡蛋最好是蒸着吃蒸鸡蛋羹或者直接用水煮鸡蛋，煮鸡蛋的时间控制在8分钟左右比较合适，不可以煮时间过长。
4、茶叶蛋主要是用鸡蛋和茶叶共同煎煮之后制作而成的美食。它的营养价值非常丰富，里面含有非常多的蛋白质、氨基酸、铁离子。还有很多的茶多酚，适量的吃一些茶叶蛋，可以有效的吸收其中的营养价值，增强人体的免疫力，起到补铁、补血的功效。并且可以吸收其中的抗氧化成分，能够延缓皮肤衰老、美白皮肤。但是需要注意这种茶叶蛋性质寒凉，对于一些脾胃虚弱的人群不建议食用，有可能会刺激胃黏膜。

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茶叶蛋用什么红茶最好1、自己要想做出好吃入味的茶叶蛋，那么就要注意选择好茶叶，茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶，推荐红茶茶香浓而且染色效果也是不错的，5个简单步骤就可以制作，有详细配料大家可以照着准备，也有视频步骤，大家轻松做出好吃茶叶蛋。
2、在煮茶叶蛋的时候，大家可能会好奇是要用到什么茶叶，其实是比较推荐红茶的，它的染色效果是比较好的，香味浓郁，而且吃到的味道也会更好，但是大家也是不必过于买过于昂贵的茶叶，一般的红茶就可以了，不过在煮茶叶蛋上的用的茶叶，其实没有说一定用红茶，在有些做法中，其实认为什么茶叶都是可以的，有些还会使用绿茶，也有人会使用玫瑰花、菊花以及橘子皮。
3、绿茶煮出的茶叶蛋可能会有稍许苦味，不过除了味道上，也是要注意自己是否适宜，绿茶是性寒的，胃病不适宜，但是绿茶煮鸡蛋也是营养的，绿茶中含有能降糖降脂的茶多酚，用绿茶煮的话，不宜长时间煮哦。
4、茶叶蛋有一定营养，这茶叶蛋的做法及配料用什么茶叶，现在大家是了解了吧，其实如果要选择茶叶的话，比较推荐红茶，它做出的味道是不错的，当然绿茶也可以，只不过味道上会有苦涩味道，可有些人可能不喜欢。
5、看到有不少爱吃茶叶蛋的朋友在问茶叶蛋有营养吗的问题，茶叶蛋的两种材料鸡蛋和茶叶都有不错的营养价值，食用之后能补充蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养成分，含义的单宁酸和黄酮类化合物还有预防中风的作用.....【查看详情】

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茶叶蛋秘方1、茶叶蛋的做法多种多样，那么最好吃的茶叶蛋配方是什么呢。茶叶蛋还因为当年湾湾地区笑谈大陆人民吃不起茶叶蛋而更火了，茶叶蛋是中国传统的小吃之一，因为制作方法简单，口味独特，深受广大人民群众的喜爱，关火浸泡上一个小时左右，就完美了，特制的茶叶蛋就做好了。
2、茶叶蛋是著名传统小吃，其做法简单，携带方便，多在车站码头、大型超市，街头巷尾，游客较多等处有售，能如此吸引人，是因为茶叶有提神醒脑的功能。把鸡蛋100颗洗净、放入锅中，水没过鸡蛋，开始煮鸡蛋，水开后，调成小火再煮2分钟，关火焖2-3分钟，时间到后把煮蛋水倒掉，鸡蛋冷水冲冷，不烫手时立刻开始敲鸡蛋，细心把皮剥去，