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吃火锅首选哪些牛羊肉比较好1、 说到火锅店都用什么牌子的牛羊肉 ， 大庄园是清真认证的牛羊肉系列产品多达1000多个 ， 尤其以牛羊肉卷板砖系列为主 ， 深受火锅、食材、西餐、烧烤、商超行业推崇 ， 从街边店到星级餐厅 ， 从肥牛米线到海底捞 ， 从漠河到乌市、拉萨到海口 ， 从超市到餐桌 ， 大庄园始终以高品质的牛羊肉产品丰富人们的生活 ， 大庄园数十年的品质路线坚守获得食品安全单位、牛羊肉生态屠宰加工示范企业、牛羊肉行业企业等无数的奖牌、奖杯、口碑 ， 并获得牛羊肉行业唯一高奖项---终身成就奖！
2、大庄园严守食品安全底线 ， 秉承“预防为主、风险管控、过程控制、全员共治”的食品安全管理理念 。 公司建立了以品控中心为主体 ， 全员参与的食品安全和质量控制体系 ， 成立食品安全小组 ， 并确保食品安全管理体系持续的适宜性、充分性和有效性 。 先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证 ， 建立“五统一”、“六检验”品质管控新标准 。 在央视爆出“注水羊”和“瘦肉精”之后 ， 大庄园作为两届会长单位时间组织中国牛羊肉协会 ， 发出了《保障牛羊肉质量安全 ， 我们共同行动》的倡议书 ， 号召诚信经营、质量为本 ， 坚决不做假 ， 坚决不售假 ， 引领品质和标准化建设 ， 从源头上把控食品安全 ， 引导全行业回应广大消费者和全社会的关切 。 与此同时 ， 大庄园还入选了《人民日报》公布的“中国肉类食品安全信用体系建设示范项目” ， 通过平台与行业同仁一起向全国的消费者郑重承诺：严格遵守国家有关食品安全的法律、法规 ， 认真执行食品安全标准 ， 为肉类食品安全担负起应尽的责任 。
3、欧洲双体系即BRCGS和IFS认证 ， 是国际公认的公信力强的食品标准认证之一 。 两大认证对食品供应的品质、安全和卫生保证能力提出了高标准要求 ， 其考核涵盖了HACCP、质量管理体系、供应商管理、加工过程、产品控制、生产环境等多方面要素指标 ， 全球大多数企业都将该认证作为重要而的第三方监管认证依据 。 大庄园集团一直致力于做中国牛羊肉产品质量的引领者 ， 在黑龙江和内蒙古建设的两座大型牛羊肉屠宰加工生产基地 ， 从设计之初 ， 就把高质量管控放在了首位 。 他们设定了一块好肉的三要素 ， 即好环境 ， 好品种 ， 好工艺 。 在生产端 ， 大庄园建立了QMS质量体系、食品安全管理体系及HACCP危害分析关键控制点管理体系；在销售端 ， 建立了冷链运输和渠道销售的质量安全管控标准 ， 保证产品在销售过程中的质量稳定 。
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羊肉火锅补吗1、“高钙羊肉”成为眼下各大小火锅店的宣传主角 ， 一盘4两左右的羊肉 ， 因多了据说有补钙作用的脆骨 ， 价格理直气壮地飙到30多元 。 而一盘重量相当的普通羊肉 ， 价格也就是十几元 。 或许是看中了“高钙羊肉”的“钙” ， 或许是觉得在亲朋好友面前摆上这款“高钙羊肉”有面子 ， 总之 ， 在一些中高档火锅店内 ， “高钙羊肉”成了“香饽饽” 。 而这种“高钙羊肉”是否真如饭店宣称的那样呢?
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