排骨汤什么时候放盐 萝卜炖排骨什么时候放盐( 三 )


5、一些人以为早点加盐大概酱油更有利于肉类入味 , 实在则否则!过早的参加盐大概酱油会让肉质发“材” , 会使肉中的脂肪以及蛋白质加速凝集 , 而且成熟时间加长 , 口感会“发紧”!要是过早的参加盐或者酱油会孕育发生“氯丙醇”类有害物质 , 危害康健 。

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