米需米糕在家怎样做蒸米饭米水比例是1:2吗( 二 ) _生活百科

6、米糕有酒的味道，因为糯米是发酵的，所以会有酒的味道。如何删除它？茶可以使人清醒，当然也可以消除酒味。我们可以把茶放在盆里，泡在沸水里，放在有酒味的地方，打开窗户，多通风，让酵母有氧呼吸。这样，米糕就不会有酒味了。

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清酒是发酵酒还是蒸馏酒1、最早，日本清酒起源于近畿一带，大约是从前日本天皇首都的所在地（今为奈良、京都、兵库这些区域）。日本的国土南北狭长延伸，从北到南将近三千多公里长远的土地上，不同地区气候各异，温度带还有地域带的不同以及水源、米质和酿酒技术的关系，所孕育出来的酒风味与风情也不尽相同。
2、通常使用特别适合酿酒的酒米，保留淀粉多的心白，同时去除外层容易产生杂味的蛋白质和脂肪。因此心白保留的程度，也就是精米步合，对所酿清酒的品质有很大的影响。一般食用白米的精米步合，多在90-92%左右。酿造清酒用的酒米，精米步合则从75%到23%不等。
3、清酒几割几分是指清酒的精米步合数，在清酒的制作过程中有一个步骤是削米，就是把米的外部磨掉，留下中间的芯，磨掉的比例就是精米步合数，如二割三分就是磨掉了米的77% ，只留下了23%的芯，用于酿酒。

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大米粥的比例是多少1、大米粥水和米的比例如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1 。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1 。煮米饭一般是将中指探进水里，以一个指关节高度为标准。水平线刚好到第一个指关节最好（以米的平面为底，不是锅底哦！）其实说实话，各人口感不一样，有人喜欢吃烂点，有人喜欢吃较颗粒点的。所以没有特定一个标准。一般蒸米饭是水和米的比例是2:要是煮粥就要逐量加水了。

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碗蒸米饭放多少水1、用电饭锅煮饭时，米与水的比例为1:2正合适。一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭不软也不硬，蒸米饭的时候把米掏好了放上水，再往水里放上一点色拉油，这样口味会更好，更松软。你可以用手指测量，倒完米之后倒水，用手指垂直在锅里测量，水没过手指盖的高度就正好。
2、米饭好吃还要注意其他地方。比如洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。还有米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，当场打开吃的话米饭可能不是最好的状态，再稍等大约10分钟再掀开盖，米饭就会非常好吃了。