鱼香肉丝怎么没有鱼呢糖醋鱼( 二 ) _生活百科

2、相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交代，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得” ，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。
3、材料：猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、剁椒4汤匙、酱油1汤匙、醋2汤匙、料酒1茶匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、清水3汤匙、水淀粉4汤匙。

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川菜夫妻肺片1、麻婆豆腐，起源于清朝同治年间，距今约100多年。当时，成都北郊的万福桥边，有一家小店，店主人是位脸上有几颗麻点的妇女,人称麻婆！她创制的烧豆腐，则被称为“麻婆豆腐”
2、在清咸丰年间，有个年轻人，外号狗子，到津学艺，因为做事认真手艺好，不久开了自己的包子铺，生意十分兴隆，来吃包子的人越来越多，狗子忙的顾不上跟客人说话，这样一来，顾客戏称“狗不理”
3、相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，有一次晚上这个家中的女主人在炒一道菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，结果意外的好吃，其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

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鱼的做法1、鱼香肉丝还有一个小故事，在很久以前四川有一户人家，这户人家特别喜欢吃鱼，在做鱼的时候就特别有讲究，他们很喜欢在做鱼的时候放一些蒜、酒、醋、葱、姜、酱油等调味料，因为这些调味料都是去除鱼腥味的，这样做出来的鱼会更好吃。
2、有一天这户人家的女主人在做菜，在做不是鱼的菜，但是女主人经常做鱼做习惯了，就不小心在做这道菜的时候，给鱼去腥味的调料全都放进去了，反应过来的时候，这些调料已经入味了，女主人感觉这道菜肯定做坏了，但是已经做完了直接扔掉怪可惜的，就拿筷子尝了一下，等尝了以后她发现这道菜不仅没有她想象中难吃，反而特别的好吃，比平常那种做法还要好吃。
3、后来这户男主人从外面回来，看到菜做好了，端起碗筷就吃了起来，吃到这道菜时这户人家的男主人也对这菜是赞不绝口，后来这道菜经过四川人慢慢的改良，就成为了现在人们所吃的鱼香肉丝。