【山药泥饼怎么做,山药做的糕点】4.山药也叫淮山 ， 含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶、维生素等营养物质 ， 很好消化 。 同时它还是食中之药 ， 可健脾益胃 ， 助消化 ， 具有调理疾病的药用价值 。 《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明” 。
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