与“政令难出公司总部”同时发生的是大区乃至公司总部里中层人数的扩张 。 “每一个高管都有自己的兄弟 ， 大区负责人也有自己的兄弟 ， 兄弟下面还有小弟 ， 主管、总监数量在2018年之后激增 。 ”
“致命问题”出现在2020年的两笔融资后 。
2020年 ， 每日优鲜连续融资两轮 ， 当时在一级市场 ， 很多曾经投过每日优鲜的机构开始变得慎重 。 “从2014年开始这家公司一直巨额亏损 ， 2020年大环境上有疫情和国际贸易多重影响 ， 大家的信心有些波动 。 ”一位投资人向虎嗅表示 ， 大环境的不利因素 ， 让人们对被投企业的“盈利能力”更为看重 ， 而当时的每日优鲜在一些机构眼中“不必要开支较多” 。
在2018年融资成功后不久 ， 每日优鲜在市场扩张的同时 ， “提早”开启了“享受”：在公司总部 ， 每日优鲜给员工匹配了不亚于部分“大厂”的福利——免费的水果、咖啡、冰棍 。 要知道直到2022年 ， 像美团这样的大厂都未给员工匹配这样的福利 。
而在产品推广过程中 ， 每日优鲜在一些城市疯狂“刷广告” ， 甚至一些ROI较低的渠道也获得了每日优鲜的投入 。 与此同时 ， 每日优鲜在不断扩招 ， 在2019年每日优鲜的员工总数达到公司史上新高1771人 。
“在2020年每日优鲜试图融资时 ， 所有的机构都希望它可以大幅度降低成本 ， 缩减不必要开支 。 ”上述投资人表示 ， 正是因为这个原因 ， 2020年每日优鲜开启了一轮大裁员 。
来自每日优鲜招股书的数据显示 ， 2020年每日优鲜员工总数下降至1429人、同比降低19.3% 。 而关键的问题是 ， 什么人被裁退了？
“主管、总监这些并没有大幅度减少 。 实际上一线干活的员工变少了 。 ”一位知情人士透露 ， 2020年的裁员 ， 让每日优鲜的公司架构进一步呈现出“干部相对较多、干活者相对较少”的情况 。 而每日优鲜特有的“公司文化”让基层干活的人“留存率变低” 。
据悉 ， 在每日优鲜公司高层非常重视复盘会 。 但是在很多复盘会上 ， 每日优鲜高层采用的管理方式是“传统谩骂之法” 。 有知情人士告诉虎嗅 ， 部分高层会直接“问候家人” ， 而曾有被批评的下属 ， 为了表现“忠心和态度” ， 自己打自己“嘴巴” 。
这样的风气层层传递 。 有曾供职于每日优鲜的员工透露 ， 无论是复盘会还是立项会 ， 每日优鲜的部分中高层很容易“情绪化” 。 “大家很难理性、平静地给出一些合理化建议 ， 但是会撒气 。 ”
被“眼前利益”绑架了
为了赢得融资 ， 每日优鲜在裁员之外 ， 还在寻找其他的“降本增效”方式 。
两个今天看来可称之为“败笔”的招数是：提价+砍掉部分看似“不必要”的服务 。
“2020年开始 ， 开会时高层更关心的是利润、出货量 ， 如果你去查我们的发展史 ， 你会看到真正负责用户体验的大佬在那段时间离开了 。 ”一位曾经每日优鲜的中层向虎嗅表示 ， 大量毛利率更高的产品被放到了每日优鲜的APP上 。 为了降低“选择困难” ， 一些高毛利产品在APP首页获得更好的推荐位 ， 甚至会砍掉一些“更容易被用户选择 ， 却毛利更低的SKU” 。
成本也可以从供应商端“优化” 。
有蔬菜供应商曾给多家生鲜平台供货 ， 他曾在2021年下半年告诉虎嗅 ， 从一些小细节上平台会卡成本 。 “比如 ， 同样是蔬菜 ， 上架前的精修这些工序 ， 到底有还是没有？影响了用户体验 ， 也影响了成本 。 我们供应商没有选择权 ， 我们是根据订单干活 。 ”
作为“损耗大户”的蔬菜 ， 如何处理运输过程中的“磕损品”也体现了平台的价值观 。 上述供应商讲了一个细节 ， 像白菜这样的菜品 ， 有比较高的损耗率 ， 但在上货时 ， 到底去除“几层外叶” ， 存在“灰色空间” 。 “说实话 ， 有时候一两层叶子的取舍 ， 积少成多也是一笔钱 。 送到消费者端 ， 一两次不会说什么 ， 时间久了会影响体验 。 ”
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