【专家教你用铁锅炒菜,如何用铁锅炒菜】3.蛋炒饭既简单又困难 ， 米饭因为淀粉的缘故 ， 很容易在翻炒的过程中粘在锅上 ， 在炒饭时 ， 能听到米饭在锅内噼噼啪啪的响声 ， 但却看不到粘锅的现象 ， 而且使用铁锅铲 ， 翻炒很有力 ， 让邻居也能听到自己家中的生活气息 。
4.大家炒制的过程中 ， 不管是铁锅的内壁还是外壁一定要炒至均匀 ， 还有此时特别要注意的我们用的这个颜色 。 精盐也就是细颗粒的细盐 ， 所以考盐一定不能用粗盐 ， 因为大颗粒的盐反而在炒制的过程中会伤害我们的锅底 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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