4.（3）、处理不当：多数食材洗净沥干后再按照需要的大小进行切配即可 。 而易出水的果蔬（如彩椒、菠萝等）沥干后最好切成细条状、薄片状或是小块状 。 也可以先在烤箱中烤一遍除水 ， 不易熟的果蔬也可焯一下水（如西蓝花） 。 肉类半成品要提前从冷冻冰箱中取出 ， 待其完全解冻、初加工后才能使用（如炒制 ， 既可熟 ， 亦可除水） 。 新鲜肉类（鸡胸、腿肉、牛排肉、鱿鱼等）也需要经过腌制、煎炸、煸炒等工序 。 总之 ， 一定要控制好所有馅料的水分以及大小 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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