枣怎样泡醋什么果醋又好喝又健康？( 二 ) _生活百科

3.平时我们会看到有一些人用红枣来泡醋，那么有什么功效呢？红枣泡醋不仅仅可以美容养颜，降低血压，加快消化，促进血液的流通。而且对肝脏也是有很好的保护作用，对中风的治疗也是有一定的辅助效果，对心血管疾病都是有帮助的，还具有一定的抗癌能力。
4.入缸处理：将做醋的枣洗净，于清水中浸泡24小时，压碎或粉碎。每10～15公斤枣加粉碎的大曲1公斤，加相当枣重的3～5倍的水，再加枣重15%的谷糖和5%的酵母液，拌匀以后入缸，缸口留17厘米左右的空隙，然后用纸糊严，加盖压实。
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