3.另外我们煮小米粥的时候 ， 要挑选新鲜的小米才会更好一些 ， 因为这样的小米含有天然的油脂 ， 这样我们吃着小米粥才能做到浓稠香甜 。 而且我们在煮小黄米的时候也可以加上一点香油 ， 不仅能让小米粥不会溢出来还能让小米粥特别好吃的 。
4.炎炎七月 ， 美食坐家的老婆正在坐月子 ， 老妈除了炖鸡汤 ， 更多的就是小黄米煮粥给我老婆吃 。 老妈说 ， 小黄米自古就是产妇、婴幼儿的首选补品 ， 吃后可益气补血 ， 调养脾胃 。 小黄米粥养人 ， 但其实最养人的就是那层米油 ， 它是小黄米的营养精华 ， 是真正的代参汤 。 因此 ， 小黄米粥如果熬不出米油就是失败的 。 但要熬出米油浓厚、香浓好吃的小黄米粥 ， 以下几个关键要点是必须要掌握的 。 第一点、选用新鲜小黄米：小黄米的新鲜程度与米油有很大的关系 ， 存放的时间越长 ， 米油越少 。 所以 ， 熬粥要选用新鲜优质的小黄米 ， 越新鲜越容易熬出米油 ， 陈米熬出的粥则寡淡而无味 。 另外 ， 尽量不要选用精加工的小黄米 ， 因为小黄米的营养精华都在那层薄皮上面 ， 没有那层薄皮也就没有米油 。 可用手抓一把小黄米 ， 手上如果沾有少许粉末就是好米 ， 如果手上很干净就是深加工过度的小黄米 ， 营养损失较多 。
【小黄米怎么煮才好吃】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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