3.大蒜确实是一个好东西， 他是地里生做出来的抗菌素， 天然的， 绿色的， 这种抗菌素久食也不会产生抗药性 。 大蒜对于各种细菌病毒均有杀灭作用且功能强大， 无与伦比 。 但是大蒜也有缺点， 比如说， 吃了大蒜， 口里会有大蒜味， 不易散去， 给人一种恶心的感觉 。 不过你要是吃了大蒜之后， 吃几粒生花生或者嚼一嚼茶叶， 可以去除部分大蒜的味道 。 还有就是吃多了大蒜， 眼睛视觉会发蒙发雾发暗 。 因此， 大蒜不宜多食 。 每天能保持吃三瓣生大蒜， 即可预防很多传染性疾患 。 现在也有用大蒜提取物装入胶囊， 供人服用， 据说可以提高免疫力， 现在市场上也有大蒜粉， 大蒜食品出现， 给喜欢大蒜的人们又多了几个选择 。
4.大蒜本身不含有大蒜素， 含有的是合成大蒜素的原料蒜氨酸和蒜酶 。 这两种原料在氧化环境下才能合成大蒜素 。 所以大蒜素的功效如果是未经处理的整瓣蒜是不具有的， 吃整瓣蒜排毒、杀菌、抗病毒的效果不会明显 。 在西方人的餐桌上， 常看到大蒜被切成薄片整齐的放在餐盘里， 我国人民更伟大， 直接将蒜捣成碎末， 这样做的目的是， 让大蒜有充分的界面暴露在空气中被氧化成大蒜素 。
【小野蒜怎么吃好吃】本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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