肉馅是绞肉机还是剁得好包饺子怎样调制肉馅儿( 二 ) _生活百科

4.鸡肉酱就更得大块一些，因为鸡肉更嫩，我正常会选择鸡胸脯肉，比较好处理。先洗净切一公分左右的块，控干水分。锅中油热加葱姜爆香，有条件可以下点豆豉会使酱更香。然后下鸡肉丁，炒香后按顺序下郫县豆瓣，黄豆酱，甜面酱，水，鸡蛋液。
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