南瓜和茶水南瓜茶是什么意思 _生活百科

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金瓜贡茶又称团茶、人头贡茶，是普洱茶特有的一种特殊压制茶型。因其形似南瓜，茶芽经过多年陈方后色泽金黄，故名金瓜贡茶。早些年，金瓜贡茶是专门为上宫宫廷制作的，故名“金瓜贡茶” 。
一般来说，与饼茶相比，压制南瓜所需的原料没有特殊要求，常规的馅饼原料制成的材料也可以用来压制南瓜。而太稠太老的果胶等原料含有的物质较少，会导致南瓜无法粘合成型，所以不能用来制作南瓜。

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金瓜贡茶是现存陈年普洱茶的优秀产品，在港台茶界被称为“普洱茶太皇” 。真正的金瓜贡茶只有两种，分别保存在杭州中国农业科学院茶叶研究所和北京故宫博物院。现在世界上所谓的金瓜贡茶，都是后来一些茶厂的后续之作，不足为信。
金瓜贡茶的制作始于清朝雍正七年的1729年。当时的云南巡抚鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立贡茶厂，精选西双版纳最好的女儿茶，制成团茶、散茶、茶膏向朝廷进贡。
据专家考证，现存实物金瓜贡茶已有200多年的历史。

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它是以中国云南彝族、佤族、布朗族、基诺族等少数民族未婚少女采摘的茶芽为原料，经手工晾晒、揉捻等一系列工序精制而成，流传数百年，直至茶芽变成金黄色，晒干、风干、过筛、杀菌、压制、烘干。这些手艺有些是吴家的秘密。制成瓜形茶壶，故称“金瓜贡茶” 。
国内著名的禅茶从业者，都是初有造诣的镜中人，对这种茶非常珍惜，强烈推荐用紫砂陶来存放。这种茶在原料选择、采摘和制作方面都非常出色，其中至少两年的茶芽储存期由经验丰富的制茶师密切监控。这种茶可以存放很长时间。建议至少保存十年。储存环境要求通风、干燥、清洁、无异味。容器应离地面至少10厘米。此茶应为陈方独门，不可与其他茶叶混放，以免其他茶叶的茶味混入茶中，影响古拙金瓜贡茶的原味。