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2.水开后撇去表面浮沫， 继续中火煨五分钟 。 五分钟后取出， 放入炒锅加热， 加入食用油， 油热后放入猪蹄翻炒 。 煎至焦黄时， 放入葱、姜再次翻炒均匀 。
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【前猪蹄贵还是后猪蹄贵 猪前蹄为什么比后蹄贵】3.然后倒入足够的开水， 加入泡好的黄豆 。 盖上盖子， 煮开 。 将水烧开， 加入盐和胡椒调味 。 转移到砂锅里， 用中低火煨45分钟
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