12.油温200度左右时， 取出一根油条青胚， 捏住两端， 轻轻一拉， 拉长， 然后放入锅中炸熟 。 油条受热会浮起来， 用长筷子搅拌， 保持受热均匀 。 油条大了， 炸成金黄色， 就可以出锅了 。 煎的时间大概1-2分钟 。
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13.炸的油条， 色泽金黄， 酥脆可口， 非常好吃 。 再来一杯豆浆 。 这样的早餐很舒服， 家人也很爱吃 。 有时间就给家人做 。
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1.泡打粉， 一定要选择不含铝的泡打粉 。 量要少于多， 合理比例食用不会造成伤害 。 一般来说， 100克面粉1克就够了 。
2.第一次揉面后， 面团仍然很粘 。 没关系 。 休息半小时后， 再揉一遍 。 这时， 面团变得光滑， 因为它被油湿润了 。
3.油条煎的时间可以控制在1-2分钟 。 经常翻面， 保持两面受热均匀， 颜色金黄 。 这样炸出来的油条凉了也不会硬 。
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