红茶一般用多少度水温冲泡最好？( 二 ) _一般用

文章插图

另外一个小贴士，为什么外国人叫红茶为BLACK TEA(黑色的茶），是因为当时武夷地区的红茶出口到国外的时候，红茶都是烘焙、炒制的发酵方法，带有熏香，色泽也呈黑色。而中国人比较注重茶汤的颜色，而西方人相对注重茶叶的颜色。西方人最先接触到的红茶就是武夷呈乌黑色正山小种。所以难怪外国人要称之为“Black Tea”
追述什么时候外国人开始叫红茶叫BLACK TEA的呢？正式的说法是英国17世纪开始英国从福建进口茶叶时，在厦门收购的武夷山正山小种的深黑色的红茶，从那个时候就开始叫“Black Tea”了。