广肚是什么鱼身上的？鱼肚子那块肥肉是什么，很有意义，分析透彻( 二 ) _生活百科

除了古人的生活，古籍中也有关于喜欢肥肉的记载。《礼记》，儒家经典之一，有这样一句话：
冬夏都是右鳍。
意思是冬天鱼腹脂肪最多，夏天鱼背脂肪最多，所以冬天鱼腹要面向客人，夏天鱼背要面向客人，这样客人才能吃到最肥的肉。因此，肥肉在古代很受欢迎，经常被用来招待贵宾。
古人之所以那么爱吃肥肉，归根结底是因为大多数人连温饱都不能保证，肚子里没有油水，自然会对肥肉充满渴望。另外，从热量上来说，吃一斤肥肉比吃一斤瘦肉更饿。所以古人喜欢肥肉，把餐桌上的肥肉视为尊贵客人的佳肴，是幸福生活的象征。
注：钱俶(929-988) ，原名，因之父赵之名，改名为钱俶。