为什么有的榛子吃起来发苦1、榛子有坚果之王的美称 ， 这是因为它的营养价值极高 ， 它的含油量很大 ， 因此吃起来有一股坚果特有的香味 ， 而且榛子含有大量的不饱和脂肪酸 ， 这么好的食物 ， 那么为什么会有苦味呢?一般来说榛子都是香味 ， 出现苦味是不是坏了呢?别担心 ， 三顶养生网为您解答 。
2、榛子富含脂肪 ， 放久了就会产生哈喇味 ， 哈喇味是由干果中油脂变质产生的;含油脂的食物若贮存时间太长 ， 在日光、空气、水及温度的作用下 ， 就会被氧化分解、酸败 ， 从而产生异味 。
3、榛子又名山板栗 ， 果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素 。 值得一提的是 ， 榛子中含有人体所需的8种氨基酸 ， 并且含量远远高于核桃;此外 ， 它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多 。
4、从上述文章中不难发现 ， 榛子会有苦味要么是因为受潮变质了 ， 要么是因为放置时间太长 ， 其中的油脂发生变化 ， 产生了异味 ， 无论是哪一种 ， 产生苦味的榛子都不适合食用了 ， 所以当我们发现家中的榛子不再香甜干脆时 ， 三顶养生网（www.sandingtv.com）建议大家要谨慎 ， 这个时候的榛子很有可能已经不能食用了 。
为什么有的榛子吃起来发苦1、榛子这种食物是非常好的 ， 营养丰富 ， 美味又健康 ， 在平时很多人都会购买一些榛子当做零食吃 ， 这样就可以在平时补充营养 ， 不过有时候吃到的榛子可能会有一点发苦 ， 不像其它榛子那么香甜 ， 那么榛子为什么有苦味呢?三顶养生网sandingtv.com来告诉您 。
2、由上述三顶养生网sandingtv.com的文章内容大家可以发现 ， 不少人都会在平时购买榛子食用 ， 其实这种行为本身是很好的 ， 只不过大家在吃榛子的时候一定要注意保存 ， 千万不能随便放置 ， 否则就容易受潮 ， 从而发霉变质了 ， 因此大家一定要注意榛子的状态 。
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