2、猪肉，即圈养动物猪的肉，是国人餐桌上最主要的动物性食品之一 。 猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、B族维生素及微量元素钙、铁、磷、钠、镁、硒、铜、锌等，具有养阴润燥、强身补虚等功效，是日常食用最多的一种肉类 。 从皮到内脏，猪的全身都能食用，而且每个部位都能做出不同的菜肴 。
腰花是啥1、腰花其实就是动物的肾脏，生活中常常迟到的就是猪腰花，也就是猪腰子，后者的说法在家庭当中比较普遍 。 腰花做成吃食最主要的功效就是补肾益阳，但是由于肾脏本身的特殊性，一旦处理不好就会带有腥臊味 。 而且即使是处理好的腰花很多人也吃不惯，但是这完全看自己的习惯，给大家推荐一个炒腰花的做法 。
2、猪、狗、羊、牛之肾脏均有养肾气、益精髓之功效，如羊肾甘温，可补肾气；猪肾咸平，助肾气、利膀胱；狗肾对增强性功能效果更佳；有些动物的睾丸可治阳痿、遗精、滑精等症 。 动物肾脏中以牛羊肾强于猪，鹿肾最佳 。
3、猪腰花，是猪的肾脏的俗称，它有滋肾利水的作用，适宜孕妇偶尔食用以滋补肾脏 。 但注意在食用动物肾脏之前，一定要将肾上腺割除干净 。 清洗腰花时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺 。 它富含皮质激素和髓质激素 。 如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿 。 髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患 。 同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状 。 因此，吃腰花时，必须割除肾上腺 。
【猪腰是什么器官 猪腰是什么器官】4、3)炒锅内加入花生油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出，炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、木耳略炒，倒入芡汁，将腰花投入，迅速颠翻，淋上鸡油出锅即成 。
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