2、通过上面的分析 ， 看出酱油腌制食品需要熬制的原因 ， 也能发现 ， 需要熬制也是对老式传统普通酱油而言 ， 而对于生抽等新式酱油而言 ， 我认为熬制的意义不大 ， 原因是生抽一般都是可直接佐餐食用 ， 也就是可以直接生食 ， 通过制作过程中的手段将豆腥味儿去除的不明显 ， 还进行了调味 ， 使之鲜味明显 ， 杀菌更是严格控制 ， 所以不管是腌制还是生食都是满足需要的 。
通海特产有哪些1、 不知道大家对云南玉溪通海县知名特产是否了解过 ， 去这旅行的人应该会有一些印象吧 。 那接下来我想为大家推荐几款通海县特产 ， 并且是方便携带 ， 还适合送人的那种 。
2、看到图片了吗 ， 感觉像什么？巧克力对不对 。 这个只是豆末糖中的一种 ， 还有白色的 ， 还有白色带点黄的等等 。 千万可别看不起它哦 ， 它可是通海县的传统名牌 ， 至今可有两百多年的历史了 。 是有黄豆制作而成的 ， 而且层次分明 ， 集香甜酥脆于一身 。 这一款特产呢 ， 我建议带点回去 ， 可以拉拢小孩子 。
3、通海酱菜是一个统称 ， 它的产品有辣椒、冬菜、藠头、野山椒等等各种适合做酱菜的素材 。 做辅料炒菜 ， 或者拌粥吃都是不错的选择 。 通海酱菜的口感就一个字 ， 脆 ， 不咸不淡刚刚好 ， 如果是我的话我就带回去送给妈妈 ， 让妈妈做菜用 ， 来“锁住”妈妈的味道 。
4、酱油 ， 一款特殊的调味品 ， 自然我也是倾向送给妈妈的了 ， 但厨艺不精的我可能会留给自己 ， 因为它能很好的调节菜的味道 ， 炒菜放一点 ， 煮汤放一点 ， 事半功倍 。 通海酱油是当地的传统工艺 ， 历史悠久 ， 配方独特 ， 非常受顾客欢迎 ， 所以 ， 你怎么能错过呢！
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